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铸铁锅盐焗鸡腿

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genic

家里的小屁孩超爱好吃盐焗鸡,外貌吃的都对照油腻,抉择自己做,第一次练手味道不错,便是卖相不咋地,还有进步的空间,请大年夜神们多辅导

用料

鸡腿

3只

盐焗鸡粉

随意

4片

1只

花雕酒

1杯

铸铁锅盐焗鸡腿的做法

鸡腿洗净,逐个用厨房纸吸干水分,剪开备用

用盐焗粉涂遍全部鸡腿,放进保鲜盒腌1小时

筹备姜葱

掏出腌好的鸡腿,用一点老抽上色

铸铁锅加点油预热,鸡腿皮朝下煎,轻细金黄有喷鼻味就夹起来

把姜葱平铺放入锅中

鸡腿铺上,加热到姜葱喷鼻味四溢,加入花雕酒,加盖大年夜火焗15分钟

水平险些干了,姜葱糊在锅底,鸡腿熟透,真的太喷鼻了!!此次的鸡皮没煎好,卖相一样平常,翌日还有四只鸡腿,筹备考试测验2.0版

小贴士

盐焗粉有咸味,不必要放太多;鸡腿剪开熟得快,但影响卖相,请思量是否剪开焗;花雕酒可以撤除鸡腿的异味,属点睛之笔,小我感觉很需要。

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