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韭菜鸡蛋爆蛤肉 - 美食台

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迪巴拉米其林

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用料

花蛤

芝麻油

韭菜

韭菜鸡蛋爆蛤肉 - 美食台的做法

花蛤泡水,淋上芝麻油,等待吐沙

花蛤和水按1:2的比例冷水下锅,煮至开口捞出,蛤汤盛出备用

韭菜切段

把蛤肉加入鸡蛋和韭菜段,加盐,胡椒粉,生抽,搅拌平均

锅烧热,倒入冷油,倒入蛋液,翻炒至七成熟,加入蛤汤

完成

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